Banggaikece.id – Ratusan peserta dari tiga Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kabupaten Banggai Kepulauan (Bangkep) mengikuti Pelatihan Penjamah Makanan yang diselenggarakan oleh Direktorat Penyediaan dan Penyaluran Wilayah 3 Badan Gizi Nasional (BGN), Sabtu (25/10), bertempat di Aula Bappeda Salakan.
Tiga SPPG yang ikut serta dalam kegiatan ini berasal dari Kecamatan Tinangkung, Kecamatan Peling Tengah, dan Kecamatan Bulagi.
Direktur Penyediaan dan Penyaluran Wilayah 3 BGN, Ranto, menjelaskan bahwa pelatihan ini bertujuan meningkatkan pemahaman serta keterampilan dalam pengelolaan dapur yang aman, higienis, dan sesuai prosedur, sebagai bagian dari program Prioritas Nasional Makan Bergizi Gratis (MBG).
“Pelatihan ini bertujuan memberikan pemahaman dan keterampilan dalam pengelolaan serta penyajian makanan agar dapat ditangani dengan aman, higienis, dan sesuai standar yang ditetapkan,” ujar Ranto.
Ia menambahkan, kegiatan ini merupakan bentuk komitmen BGN dalam menerapkan teknik pengelolaan dapur yang benar guna menjamin kualitas, higienitas, dan keamanan pangan.
Melalui kegiatan tersebut, BGN juga menekankan pentingnya menjaga kualitas dan keamanan pangan mulai dari bahan baku pengolahan hingga penyajian makanan, agar tetap memenuhi standar higienis dan gizi seimbang. Selain itu, pelatihan ini juga diharapkan dapat mendorong efisiensi distribusi makanan yang tepat waktu dan merata, termasuk di daerah terpencil Sulawesi Tengah.
Di akhir sambutannya, Ranto memberikan semangat kepada seluruh peserta dan pihak yang terlibat dalam pengelolaan serta penyediaan MBG, khususnya bagi SPPG di masing-masing daerah.
“Tetap semangat membangun generasi sehat Indonesia,” pesannya.
Pelatihan Penjamah Makanan ini dilaksanakan secara serentak di seluruh daerah yang masuk dalam wilayah kerja BGN Wilayah 3, termasuk Provinsi Sulawesi Tengah untuk empat kabupaten/kota, yakni Banggai Kepulauan, Banggai, Poso, dan Kota Palu.
Kegiatan ini menghadirkan narasumber kompeten dari berbagai instansi dengan beragam materi, antara lain Dinas Kesehatan yang membawakan topik tentang sanitasi, Dinas Lingkungan Hidup mengenai higienitas, BPOM tentang pengawasan bahan pangan, BPJS Ketenagakerjaan mengenai perlindungan tenaga kerja relawan SPPG, serta PERSAGI (Persatuan Ahli Gizi Nasional) yang menyampaikan materi tentang keamanan pangan. (*)
(Sumber: Biro Hukum dan Humas Badan Gizi Nasional)
