Banggaikece.id – Direktorat Penyediaan dan Penyaluran Wilayah 3 Badan Gizi Nasional (BGN) menggelar Pelatihan Penjamah Makanan bagi Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di empat wilayah Provinsi Sulawesi Tengah. Kegiatan ini dilaksanakan secara serentak pada Sabtu (25/10).
Sebanyak 2.545 peserta yang berasal dari 97 SPPG turut ambil bagian dalam pelatihan ini. Peserta terdiri dari Kepala SPPG, Ahli Gizi, Akuntan, serta relawan dapur yang berperan penting dalam pengelolaan program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Direktur Penyediaan dan Penyaluran Wilayah 3 BGN, Ranto, menegaskan bahwa pelatihan ini merupakan bagian dari komitmen BGN untuk memastikan para penjamah makanan memiliki keterampilan yang memadai dalam pengelolaan dapur yang aman dan higienis.
“Ini adalah bentuk komitmen BGN untuk memastikan penerapan teknik pengelolaan dapur secara benar, guna menjamin kualitas, higienitas, dan keamanan pangan,” ujar Ranto.
Pelatihan tersebut menghadirkan narasumber dari berbagai instansi, di antaranya Dinas Kesehatan, Dinas Lingkungan Hidup, BPOM, BPJS Ketenagakerjaan, serta PERSAGI (Persatuan Ahli Gizi Nasional).
“Kami mendatangkan narasumber dari berbagai latar belakang untuk memberikan pelatihan terkait sanitasi, higienitas, keamanan pangan, pengawasan bahan pangan, hingga perlindungan kesejahteraan relawan SPPG,” tambahnya.
Kegiatan ini berlangsung di empat daerah, yakni Kabupaten Banggai, Kabupaten Banggai Kepulauan, Kota Palu, dan Kabupaten Poso, dengan fokus utama pada peningkatan kualitas serta keamanan pangan — mulai dari bahan baku hingga penyajian — agar memenuhi standar higienis dan bergizi seimbang.
Ranto berharap kegiatan peningkatan kapasitas seperti ini dapat dilakukan secara konsisten, berkala, dan menyeluruh di seluruh Indonesia, demi mendukung terwujudnya generasi sehat dan bergizi seimbang. (*)
(Sumber: Biro Hukum dan Humas Badan Gizi Nasional)
